Bajo aporte calórico: entre 100–180 kcal por unidad.
Alto contenido de fibra: versiones tradicionales duplican la cantidad de fibra respecto a un alfajor normal . Por esto esta aprobado para diabéticos.
Endulzado con stevia: sin azúcar agregada; adecuado para diabéticos (recomendación: máximo 1 unidad por porción)
Base de harina de trigo —por ende no apto para celíacos—
